本網(wǎng)訊通訊員趙慶團(tuán)報(bào)道：8月24日至26日，2025年宜城市“楚大廚”線下實(shí)操培訓(xùn)在宋玉幼兒園成功舉辦。來自全市機(jī)關(guān)學(xué)校食堂、家政服務(wù)及餐飲行業(yè)的近百名學(xué)員齊聚一堂，共同參與了一場(chǎng)集理論與實(shí)操于一體的楚菜技能提升活動(dòng)。
本次培訓(xùn)以培育“楚大廚”品牌、弘揚(yáng)楚菜文化、推動(dòng)楚菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，致力于打造一支高素質(zhì)楚菜烹飪?nèi)瞬抨?duì)伍，助力本地餐飲行業(yè)提質(zhì)升級(jí)。
培訓(xùn)學(xué)員合影留念
開班儀式特邀多位楚菜大師、高級(jí)烹飪師及餐飲行業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)授課。大師們傾囊相授，通過集中講解與實(shí)操指導(dǎo)相結(jié)合的方式，傳授襄陽牛肉面、蘿卜絲煮蟹塊等多道經(jīng)典楚菜的制作技藝。楚菜大師姚立成等專家現(xiàn)場(chǎng)示范，細(xì)致講解每一個(gè)烹飪環(huán)節(jié)，幫助學(xué)員全面提升操作技能。后續(xù)培訓(xùn)還將通過線上平臺(tái)開展食品安全、楚菜文化、廚房管理與營(yíng)養(yǎng)配膳等理論課程，確保學(xué)員在技能與知識(shí)層面均有所收獲。
近年來，宜城市高度重視楚菜文化的傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后通過舉辦烹飪技能培訓(xùn)、高康美食節(jié)、大蝦城美食節(jié)等多項(xiàng)活動(dòng)，持續(xù)提升楚菜的品牌影響力與社會(huì)認(rèn)可度。本次培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋楚菜理論、經(jīng)典菜品實(shí)操、烹飪技巧、食品安全及營(yíng)養(yǎng)搭配等多個(gè)方面，實(shí)用性強(qiáng)，受到學(xué)員一致好評(píng)。
此次培訓(xùn)不僅強(qiáng)化“楚大廚”品牌建設(shè)，也提升楚菜烹飪?nèi)瞬诺木C合能力，將進(jìn)一步推動(dòng)宜城市餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，為楚菜傳承與創(chuàng)新注入新動(dòng)力。
（編輯：聞俊 編審：余倩）
